Ağız və üz-çənə cərrahı (diş cərrahı) ağız boşluğunun, üzün, çənənin, başın və boyunun anadangəlmə və qazanılmış qüsurlarını əməliyyat edən həkimdir. Çənənin yumşaq toxumalarında yaralanmaların və xəstəliklərin aradan qaldırılması, yaralanmamış ağıl dişlərinin çıxarılması və əməliyyatdan sonra xəstələrin reabilitasiyası ilə məşğul olurlar.
Üz-çənə cərrahı müalicə edir:
Bir üz-çənə cərrahının peşəsi stomatologiya və plastik cərrahiyyənin kəsişməsindədir.
Ağız və üz-çənə cərrahlarının ixtisaslaşmaları
Uşaq cərrahı - doğuşdan 18 yaşa qədər olan uşaqlarda (damaq yarığı, dodaq yarığı) əməliyyatlar aparır.
Diş həkimi cərrah - anadangəlmə və qazanılmış diş qüsurları, aradan qaldırılmasından sonrakı fəsadlar (diş kistaları, yaralanmamış dişlər) üzərində işləyir.
Plastik cərrah - çənə-üz skeletinin və yumşaq toxumaların cərrahi düzəldilməsini həyata keçirir.
Hərbi cərrah - döyüş yaraları nəticəsində itən çənə sümüklərinin bərpası ilə məşğul olur, toxuma transplantasiyası həyata keçirir.
Onkoloq üz çənə cərrahı - üz kəllə sümükləri, tüpürcək vəziləri, regional limfa düyünləri və bitişik toxumaların şişləri üzərində əməliyyat aparır.